Culiacán, Sinaloa.- Por primera vez en su historia la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) llevó a cabo el Acto Cívico para Conmemorar el 214 Aniversario del Inicio de independencia bajo el resguardo de las paredes del Edificio Central y no al aire libre, desde ahí se enfatizó que esta Casa de Estudios es la respuesta a situaciones y problemáticas de inseguridad como las que vive actualmente Sinaloa.
“La Universidad es la respuesta, por ello la convocatoria a defenderla, a defender la Autonomía y en este 214 aniversario de la Independencia de México cobra especial vigencia ese concepto de Autonomía, ese anhelo de libertad, bajo las circunstancias que está viviendo nuestro estado cobra todavía mayor vigencia, la Universidad es la respuesta”, estableció el Encargado del Despacho de Rectoría, doctor Robespierre Lizárraga Otero.
Indicó que “ante las realidades que se están viviendo” la Universidad es la respuesta, la educación, la academia, la cultura, el deporte y la investigación de ahí el llamado y la convocatoria al pueblo a defender a esta institución inspirados en Morelos, en Hidalgo, en Allende, en Josefa Ortiz de Domínguez, y en Leona Vicario.
“La convocatoria es a defender sí la soberanía, sí la independencia y la Autonomía porque todos esos anhelos terminan en un concepto fundamental que siempre es un anhelo, que siempre es un fin: la libertad, gracias a la lucha por la libertad estamos aquí”, expresó Lizárraga Otero al encabeza el protocolo que a diferencia de otros años se realizó al interior del Edificio Rosalino, no en su explanada, y sin la presencia de la escolta oficial integrada por estudiantes, esto con la finalidad de resguardar la seguridad e integridad de los funcionarios universitarios y trabajadores administrativos, sin la presencia de alumnos, ante la ola de violencia que específicamente en la capital del estado lleva ya una semana sin tregua.
“Estos muros representan la esperanza de México, la esperanza de Sinaloa (…) precisamente en estos momentos de incertidumbre es justo buscar las respuestas, buscar en dónde tenemos que refugiarnos no nada más de los ataques que se viven ante la sociedad sino la guía no solamente espiritual sino moral que ciertas instituciones pueden representar”, manifestó.
Indicó que en estos tiempos difíciles de tempestad es importante reflexionar porque cuando está más fuerte la tormenta puede plantearse la duda y el temor y ese es el de remembrar los sacrificios de los hombres y mujeres que nos dieron patria.
En el pasillo principal del Emblemático Edificio Central Lizárraga Otero entregó al maestro Eduardo Muñoz, Jefe de la Rama de Instrucción Física de la Dirección General de Deportes, el lábaro patrio para que hiciera el recorrido hasta el asta ubicada en la azotea del inmueble y se hiciera el izamiento para celebrar un año más de la gesta heroica y recordar a figuras como Hidalgo, Morelos y Allende, que iniciaron la lucha por una nueva nación.
“El día de hoy la soberanía, la independencia y la libertad son principios, valores y conceptos que vale la pena hacer remembranza, que todavía está vigente su reflexión, pero ante todo su defensa; es por ello que año con año nos damos cita a conmemorar el sacrificio, la lucha y la realidad de lo que hoy es nuestro país”, planteó.
Afirmó que ante los embates que sufre la institución por parte de los diputados locales que no han estado a la altura de las circunstancias, los universitarios sí lo estarán.
“Defenderemos con toda decisión la Autonomía Universitaria, Autonomía que se ve reflejada precisamente en libertad, esos ataques, esas vulneraciones con la ley en la mano les haremos caer en la realidad, la Universidad siempre ha tenido y tiene la razón porque su actuar es honesto, es legal y es vigente la lucha por la Autonomía Universitaria”, externó para culminar con vivas para los héroes que nos dieron patria, la Universidad Autónoma de Sinaloa, la Autonomía Universitaria y México.
¿No sabes cuál será el menú para la cena de Navidad? 3 ideas económicas para salir del apuro
Si tienes poco presupuesto para realizar tu cena de Navidad, pero no quieres perderte la oportunidad de festejar estas fechas acompañado de un delicioso platillo, ¡no te preocupes! Existen un sinfín de recetas que se pueden adaptar a preparaciones de bajo presupuesto sin perder el sabor tan característico de los platillos de esta temporada. A continuación, te enseñaremos a elaborar un menú con tres platillos diferentes para que puedas celebrar con la familia sin preocuparte por el gasto que significa la cena de Navidad. Para estas recetas utilizaremos varios elementos que puedes conseguir fácilmente en la tienda de la esquina, en tu mercado local o en cualquier tienda de conveniencia. Se trata de productos que te harán la vida más fácil a la hora de cocinar, pero siempre puedes sustituirlos con los ingredientes que tengas en casa. Por ejemplo, haremos una receta con pasta como acompañamiento de la cena de Navidad e incluiremos espagueti como la base del platillo. No obstante, tú puedes utilizar la variedad de pasta que tengas a la mano y, así, ahorrarte la compra de un ingrediente para la receta. Nuestro menú de tres platillos contempla un plato fuerte, un acompañamiento y un postre. Son elaboraciones muy sencillas y para las cuales no vas a necesitar horno, así que olvídate de gastar mucho tiempo y esfuerzo en la preparación. Estas son delicias navideñas que puedes tener listas utilizando solo tu estufa Además, las recetas son muy versátiles, así que puedes modificarlas fácilmente para incluir tus propios ingredientes e ideas y lograr platillos únicos. Espagueti blanco y cremoso Ingredientes: Pasos: Comienza cocinando el espagueti en agua hirviendo por 10 u 11 minutos, hasta que la pasta esté al dente y bien cocida. Retira del agua y reserva un poco de líquido de cocción. En una olla, agrega el aceite e incorpora la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos y después incorpora la crema y un poco del agua de cocción. Sazona con sal y pimienta al gusto y, cuando tengas una salsa uniforme, incorpora la pasta. Mezcla bien y reserva. Puedes incorporar elementos como jamón picado, queso rallado y hasta verduras para lograr opciones diferentes. Costillas de cerdo en salsa de frutos rojos Pasos: Comienza limpiando las costillas, eliminando la membrana que llevan en la parte interior. Después corta de manera individual, separando cada hueso. Coloca en una olla, cubre con agua, agrega sal al gusto, cebolla y ajo, y cocina por una hora a una hora y 20 minutos. Cuando las costillas estén bien cocidas, retíralas del agua. Puedes reservar el caldo de cocción de esta preparación. En un sartén, agrega el aceite y después incorpora las costillas. Sofríe hasta que estén bien doradas. Por otro lado, mezcla el agua o el caldo que reservaste con el polvo concentrado de res o pollo. Incorpora también el azúcar, el ajo en polvo y las hojas de laurel. Agrega esta mezcla a las costillas doradas y cocina por unos minutos para que la carne absorba bien los sabores. Por último, incorpora la mermelada de frutos rojos y cocina hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa. Ensalada de manzana fácil Pasos: La ensalada de manzana no podía faltar en esta lista, ya que además es bastante fácil de preparar y puedes sustituir elementos como la leche condensada fácilmente. Corta las manzanas, la piña y el durazno en almíbar para lograr la base de esta ensalada. Aparte, calienta la leche algunos segundos en el microondas para que adquiera temperatura, incorpora el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Deja que la leche se enfríe y mezcla con la crema. Incorpora la esencia de vainilla y, por último, agrega esta mezcla a la fruta picada. Acompaña con pasas y disfruta. Tamales de rajas con queso | Receta sencilla Ingredientes Preparación
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