Culiacán, Sinaloa.- Con la intención de contar con los maestros altamente capacitados en las áreas y en los diferentes puntos estratégicos de la agricultura, donde se encuentran genetistas, especialistas en suelos y agua y en protección vegetal, por mencionar algunos, la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) mantiene la capacitación continua de su planta docente.
El doctor Azareel Angulo Castro, especialista en suelos y agua de la unidad académica de Agronomía, comentó que en lo que a él le compete dentro de su especialidad, actualmente se encuentra en boca de todos lo que refiere al estrés hídrico, ya que no existe la suficiente agua aún para el próximo ciclo agrícola que está por venir y, por ende, la Facultad se está enfocando en investigar y tratar la problemática relacionada a este tema.
Indicó que para este próximo ciclo agrícola, los alumnos de maestría, doctorado y también los de licenciatura se están preparando con algunos cultivos, los cuales se van a someter al estrés hídrico para evaluar diferentes estimulantes que puedan ayudar a que la planta pueda resistir un poquito más, así como también se trabajará con hongos micorrizicos arbusculares para ver si estos ayudan a la planta a estimularla un poco en la eficiencia de agua; también se evaluarán diferentes variedades de tomates y pepinos para ver cuáles tienen mejores cualidades para resistir la ausencia del agua o la reducción de este vital líquido.
Angulo Castro puntualizó que lo que se pretende con todo este trabajo es también poder generar conocimiento y alternativas para el agricultor y ellos puedan obtener el conocimiento de qué método puede beneficiarlos para que puedan producir con esta restricción de agua, así como también si es pertinente que la UAS y la Facultad de Agronomía publiquen artículos científicos que estén al alcance de toda la comunidad académica y poder tener alto prestigio en las investigaciones que se realizan.
Añadió que este ciclo agrícola que está por iniciar tal vez pueda ser muy parecido al anterior, donde serán condiciones de mucho calor y condiciones con bajas precipitaciones.
Finalmente el especialista en suelos y agua de la Facultad de Agronomía dijo que se está por iniciar un nuevo ciclo agrícola y un nuevo ciclo escolar, donde los alumnos están muy motivados en poder aprender en estas investigaciones donde se está con la seguridad de obtener muy buenos datos y resultados de estos trabajo que se van a llevar a cabo en esta Facultad.
¿No sabes cuál será el menú para la cena de Navidad? 3 ideas económicas para salir del apuro
Si tienes poco presupuesto para realizar tu cena de Navidad, pero no quieres perderte la oportunidad de festejar estas fechas acompañado de un delicioso platillo, ¡no te preocupes! Existen un sinfín de recetas que se pueden adaptar a preparaciones de bajo presupuesto sin perder el sabor tan característico de los platillos de esta temporada. A continuación, te enseñaremos a elaborar un menú con tres platillos diferentes para que puedas celebrar con la familia sin preocuparte por el gasto que significa la cena de Navidad. Para estas recetas utilizaremos varios elementos que puedes conseguir fácilmente en la tienda de la esquina, en tu mercado local o en cualquier tienda de conveniencia. Se trata de productos que te harán la vida más fácil a la hora de cocinar, pero siempre puedes sustituirlos con los ingredientes que tengas en casa. Por ejemplo, haremos una receta con pasta como acompañamiento de la cena de Navidad e incluiremos espagueti como la base del platillo. No obstante, tú puedes utilizar la variedad de pasta que tengas a la mano y, así, ahorrarte la compra de un ingrediente para la receta. Nuestro menú de tres platillos contempla un plato fuerte, un acompañamiento y un postre. Son elaboraciones muy sencillas y para las cuales no vas a necesitar horno, así que olvídate de gastar mucho tiempo y esfuerzo en la preparación. Estas son delicias navideñas que puedes tener listas utilizando solo tu estufa Además, las recetas son muy versátiles, así que puedes modificarlas fácilmente para incluir tus propios ingredientes e ideas y lograr platillos únicos. Espagueti blanco y cremoso Ingredientes: Pasos: Comienza cocinando el espagueti en agua hirviendo por 10 u 11 minutos, hasta que la pasta esté al dente y bien cocida. Retira del agua y reserva un poco de líquido de cocción. En una olla, agrega el aceite e incorpora la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos y después incorpora la crema y un poco del agua de cocción. Sazona con sal y pimienta al gusto y, cuando tengas una salsa uniforme, incorpora la pasta. Mezcla bien y reserva. Puedes incorporar elementos como jamón picado, queso rallado y hasta verduras para lograr opciones diferentes. Costillas de cerdo en salsa de frutos rojos Pasos: Comienza limpiando las costillas, eliminando la membrana que llevan en la parte interior. Después corta de manera individual, separando cada hueso. Coloca en una olla, cubre con agua, agrega sal al gusto, cebolla y ajo, y cocina por una hora a una hora y 20 minutos. Cuando las costillas estén bien cocidas, retíralas del agua. Puedes reservar el caldo de cocción de esta preparación. En un sartén, agrega el aceite y después incorpora las costillas. Sofríe hasta que estén bien doradas. Por otro lado, mezcla el agua o el caldo que reservaste con el polvo concentrado de res o pollo. Incorpora también el azúcar, el ajo en polvo y las hojas de laurel. Agrega esta mezcla a las costillas doradas y cocina por unos minutos para que la carne absorba bien los sabores. Por último, incorpora la mermelada de frutos rojos y cocina hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa. Ensalada de manzana fácil Pasos: La ensalada de manzana no podía faltar en esta lista, ya que además es bastante fácil de preparar y puedes sustituir elementos como la leche condensada fácilmente. Corta las manzanas, la piña y el durazno en almíbar para lograr la base de esta ensalada. Aparte, calienta la leche algunos segundos en el microondas para que adquiera temperatura, incorpora el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Deja que la leche se enfríe y mezcla con la crema. Incorpora la esencia de vainilla y, por último, agrega esta mezcla a la fruta picada. Acompaña con pasas y disfruta. Tamales de rajas con queso | Receta sencilla Ingredientes Preparación
Read more